Eenvoudige Spaanse Paella, recept van oma Berta.
Basisrecept voor een gemengde paella, met vlees, vis en groente.
Ingrediënten
300 Gram kipfilet
300 Gram varkenslappen
300 Gram gamba’s
300 Gram inktvis
300 Gram mosselen
300 Gram rijst, rondkorrelige zoals bijvoorbeeld Arborio
1 Ui
Halve rode paprika
3 Tomaten
70 Gram doperwten
Visbouillon 1,2 liter
1 Glas witte wijn
1 Theelepel paprikapoeder
Snufje saffraan
Zout en peper naar smaak
4 Eetlepels olijfolie
Bereidingswijze Spaanse paella
Zie de film voor de bereidingswijze van de basispaella
Geef je mening